スーパーの砂糖売り場に立ったとき、「白砂糖」と「三温糖」、どちらを買うべきか迷ったことはありませんか？特にパン作りを始めると、レシピによって指定が違ったり、プロのパン職人が使い分けていたりと、その違いが気になり始めますよね。「茶色い三温糖の...

朝、焼きたてのパンの香りで目覚める幸せを感じてみませんか？「自宅で美味しいパンを焼きたいけれど、失敗しそう」「手間がかかりそう」と迷っている方にこそおすすめしたいのが、パナソニックのホームベーカリーです。長年にわたりパン作り愛好家から絶大な...

「自宅で焼きたてのパンが食べたいけれど、手ごねは大変そう…」そんな風に思っていませんか？実は、パン作りの最大のハードルである「こねる」作業をまったくしなくても、お店のように美味しいパンは作れるのです。その代表格が「こねないフォカッチャ」。材...

ふわふわの食パンをお家で焼く時間は、パン作りの中でも特にわくわくする瞬間です。しかし、いざオーブンに入れる段階になって「何度で何分焼けばいいの？」「レシピ通りに焼いたのに生焼けだった」と悩むことも少なくありません。食パンは生地の量が多く、型...

ホームベーカリーでパンを焼くとき、「レシピに卵を入れるとどう変わるんだろう？」と疑問に思ったことはありませんか？基本の食パンレシピには卵が入っていないことも多いですが、実は卵を加えるだけで、パンの味や食感、見た目は劇的に変化します。いつもの...

ふんわりと甘い香りが漂うココアパンは、子供から大人まで大人気のメニューです。朝食やおやつに、焼きたてのチョコパンが出てきたら幸せな気分になりますよね。しかし、いざ自分で作ってみると「思ったより膨らまない」「生地がパサついてしまった」「色が薄...

「家でパンを焼いてみたいけれど、パサパサになってしまわないか心配……」「もっと手軽に、お店のようなしっとりしたパンを作りたい」そんなふうに感じたことはありませんか？実は、いつものパン作りに「ヨーグルト」をプラスするだけで、驚くほどしっとり、...

「お店で売っているような、ベーグルもちもち食感を自宅でも再現したい！」そう思ってパン作りに挑戦したものの、焼き上がりがカチカチだったり、パサついてしまったりした経験はありませんか？シンプルな材料で作るベーグルだからこそ、粉の選び方やちょっと...

自宅でパンを焼くとき、「レシピ通りに作っているのに、なんとなくお店の味と違う」「バターの風味がもっと欲しいけれど、重たい感じにはしたくない」と感じたことはありませんか？そんなパン作りのお悩みを解決してくれるかもしれない食材として、今、パン愛...

毎日おいしいパンを食べるとき、袋の口を留めているあの「プラスチックの小さな板」。青や白の色をしていて、独特の形をしていますよね。パン作りをする人やパン好きの方なら、キッチンにいくつか転がっていることも多いのではないでしょうか。「あれ、なんて...