レシピ・種類・自家製酵母 自家製酵母の捨て種レシピ活用術!無駄なく美味しく使い切るアイデア集
自家製酵母を育てていると、どうしても出てしまうのが「捨て種」です。種継ぎのたびに少しずつ余る酵母を捨てるのはもったいないけれど、どう使えばいいか迷っている方も多いのではないでしょうか。実は、捨て種は旨味や風味が凝縮された素晴らしい食材です。...
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