2026-01

パン作りにおいて、焼き上がりのふっくら感や食感を左右する非常に重要な工程、それが「二次発酵」です。一次発酵まではうまくいったのに、焼いてみたら思ったよりも膨らまなかったり、食感が硬くなってしまったりした経験はありませんか？実はその原因、二次...

「レシピ本に『スケッパー』と書いてあるけれど、一体どんな道具なの？」と疑問に思ったことはありませんか。パン作りを始めたばかりの方にとって、聞き慣れない道具の名前は少しハードルが高く感じるかもしれません。しかし、スケッパーはパン作りにおいて、...

朝、焼きたてのパンの香りで目覚めるはずだったのに、ホームベーカリーの蓋を開けたら、そこには岩のように固くて平べったい物体が……。そんな悲しい経験をしたことはありませんか？「レシピ通りにやったはずなのに、なぜかホームベーカリーパンが膨らまない...

「焼きたてのパンの香りで目覚めたい！」そんな憧れを抱いてホームベーカリーの購入を検討している方は多いはずです。しかし、ふと頭をよぎるのは「本当に使い続けられるだろうか？」「結局、使わなくなるんじゃないか？」という不安ではないでしょうか。実際...